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En outre, il est conseillé qu'un œuf soit laissé à une température ambiante de 10 h au minimum avant de la fouetter. Toutefois, vous pouvez déjà faire sortir les œufs à la veille de la cuisson de la meringue. Le nettoyage des fouets et du bol : comment procéder ?
En réalité, la meringue, qu'elle soit italienne ou pas, les ingrédients ne changent pas. De ce fait, l'essentiel est de savoir comment et à quel moment il faut utiliser ces ingrédients. Par ailleurs, il existe également des meringues de la Suisse et aussi de la France avec différents modes de cuisson.